आसाम चहाशी संबंधित काही मनोरंजक गोष्टी वाचा

By Team On Mar 5, 2021

सर्वात मोठे चहा उत्पादक राज्य म्हणजे आसाम, जे भारताच्या ईशान्य भागात आहे. हे राज्य टी सिटी ऑफ इंडिया म्हणूनही ओळखले जाते. आज आम्ही तुम्हाला आसामच्या चहाशी संबंधित अनेक मनोरंजक गोष्टी सांगणार आहोत. सर्व प्रथम, आसाम असे एक राज्य आहे जेथे चहा क्षेत्रात सुमारे 1/5 लोक काम करतात. चीननंतर आसाम हे जगातील दुसरे सर्वात महत्वाचे चहा उत्पादक राज्य आहे. रशिया, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, इराण यासह अनेक देशांत चहा निर्यात केली जाते.

आकडेवारीनुसार आसाममध्ये दरवर्षी 500 दशलक्ष किलोपेक्षा जास्त चहाचे उत्पादन केले जाते. असे म्हणतात की येथील चहामध्ये सकाळच्या चहामध्ये वापरली जाणारी एक विशेष घटक आहे. सर विलियम मैककेचर यांनी सन 1930 मध्ये सीटीसी पद्धतीने (cut, tear, curl) शोध लावला. सीटीसी ही चहावर प्रक्रिया करण्याची एक पद्धत आहे. यात, चहाची पाने रोलर्समधून जातात. या रोलर्समध्येचे तीक्ष्ण दात आहेत, जे पाने चिरडतात, तसेच त्यांना कर्ल करतात.

आसाममधील चहाची वनस्पती रॉबर्ट ब्रुसने शोधली होती. या राज्यातील सिंघो जमाती चहाचा वापर पेय पदार्थांसाठी करीत असे. असे म्हटले जाते की 1823 मध्ये रॉबर्ट ब्रुसला सिंघो जमातीचा प्रमुख बेसा गाम यांनी हे वनस्पती दाखविला.

सर्वात महत्वाची बाब म्हणजे सूर्य पूर्वार्धात भारताच्या ईशान्येकडील राज्यांमध्ये उगवतो म्हणून आसामच्या चहावाल्यांसाठी वेगळा टाईम झोन तयार करण्यात आला आहे. याला चहा बाग वेळ म्हणतात. ते भारतीय प्रमाण १ तास पुढे आहे.

महत्वाच्या बातम्या : –