कृषी प्रक्रिया

चिप्स  आपल्याला सगळ्यांनाच आवडतात. अगदी लहान  असो वा मोठे चिप्स  सगळ्यांच्या आवडता पदार्थ आहे. शहरांपासून ग्रामीण भागापर्यंत प्रत्येक ठिकाणी वेफर्स  ला बाजारपेठ उपलब्ध आहे. म्हणून गेल्या काही वर्षांपासून वेफर्स च्या बाजारपेठेत प्रचंड वाढ…

ग्लुटेन हा गहू, राई आणि बार्ली यांसारख्या ठरावीक धान्यांमध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनांचा समूह आहे. ग्लुटेन अन्नाला लवचिकता, संरचना आणि ओलावा देऊन त्याचा आकार टिकवून ठेवण्यास मदत करते.  ग्लुटेन काही लोकांसाठी सुरक्षित असले, तरी सिलियाक रोग…

तुती फळांचा पांढरा, काळा आणि लाल रंग असतो. फळांना गोडी किंवा आंबट-गोड चव आहे. तुती फळापासून विविध खाद्यपदार्थ तयार करतात.  तुती (मलबेरी) हे आंबट गोड चव असणारे पोषक फळ आहे. तुतीमध्ये ‘क’ आणि ‘ब’ जीवनसत्त्व, बीटा केरोटीन म्हणजेच जीवनसत्त्व…

प्रथिने, खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि कर्बोदके यांचा एक समृद्ध खजिना म्हणून मोड आलेली कडधान्ये ओळखली जातात. अशा मोड आलेल्या कडधान्यांचा दैनंदिन आहारातील समावेश म्हणजे आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे. आजच्या धावपळीच्या युगात आपली जीवनशैली बदलेली आहे.…

सध्या सर्व भागात ऊसतोड चालू आहे जे की उसाचे फड रिकामे झाले की शेतकरी पाचट पेटवून देतो आणि खोडवा उसाची तयारी लगेच चालू करतो परंतु पाचट न पेटवता तुम्ही ते जमिनीत कुजवले तर जमिनीचे आरोग्य सुधारते यामुळे उत्पादनही चांगल्या प्रकारे निघते. पाचट…

ऊसतोडणीनंतर ६ ते १२ तासांच्या आत उसाचे गाळप करावे; अन्यथा चोथ्याचे प्रमाण वाढते, रसाची प्रत खालावते, रसाचा उताराही कमी मिळतो. त्यामुळे गुळाच्या प्रतीवर अनिष्ट परिणाम होतो.     ऊस गाळपासाठी आडव्या तीन लाट्यांचा, स्वच्छता आणि…